探 索 武 家 文 化

地理位置約位於日本本州中心的金澤市,不但為日本武士所構築之城郭都市構造以及流傳下來的文化遺產,還有日本獨有的精緻細膩手工與審美意識象徵之傳統工藝、獨特的飲食文化等等為一座豐富魅力的都市。探索金澤深處之歷史與文化,讓金澤之旅更加豐富趣味吧。在此為您介紹一般市面的導遊手冊並未記載之金澤深邃魅力。

Q:1金澤市是個什麼樣的城市?

A: 是個由日本武士時代為根源的歷史古都。

日本16世紀末到17世紀初的這段時期,全國共建設了許多座城郭都市。金澤在前田家各代大名藩主的統治下,以金澤城為核心向四周擴展形成一座都市,從此繁榮了290年。在這個時代,日本各地的藩主領地規模以稻米收穫量「石高」當其計量單位。而加賀藩的「石高」為當時日本第一的100萬石。另外有武家庭園「兼六園」、藝妓街「東茶屋街」等等,在今日仍然可從這些名勝地感受到當時武士統治時代的氣息。春季美櫻、夏日綠蔭、秋山紅葉、冬令靄雪等四季風景秀麗引人入勝,為歷史古都面貌增添許多風采。凝聚了整個日本歷史與文化都市的京都確實聲名著聞天下,與這個充滿了優雅氣質的公家文化的京都相比,金澤則是個簡樸剛毅的武家文化氣息濃厚的都市,兩者魅力不同各有千秋。

Q:2何謂金澤特色的武家文化?

A: 有日本茶道與能樂藝能等多彩的傳統工藝。

前田家歷代藩主透過推廣茶道,極力鼓吹振興文化事業,打造了金澤現在美術工藝興起面貌的基礎。作為其象徵是金澤城郭內曾經設置「細工所」(工藝所),是日本全國罕見的藩營工藝工房,擔負著製作包含茶具在內精緻美麗的大名藩主日常用品。此細工所(工藝所)的技術與精神超越時空而傳承至今。金澤於2001年被聯合國教科文組織登錄在全球創意都市網路之工藝部門,向全世界介紹漆器、陶藝、金箔等深奧的地域性工藝文化。市內有美術館、畫廊與工藝品店等充滿藝術文化氣息的店家,在此您可鑑賞具有魅力的作品或商品。請來體驗只有在金澤才能感受到的傳統文化。

Q:3金澤城郭都市有什麼樣的特色呢?

A: 為一座順著自然地理地形,經過計畫所打造出的城市。

金澤城郭都市全以金澤城為中心,將三塊台地丘陵和分布在丘陵間的犀川、淺野川兩條河流構成的自然地形巧妙利用,並且計劃性地建設而成的。未受到天災戰禍影響的金澤城郭都市構造保持完好並傳承至今。其做法並非將歷史性建築物一棟棟地保存下來,而是設定了文化保存區域,保持其區域的整體街道風貌與景色,如此整個都市文化被完整保存並值得一一鑑賞。一眼瞭望廣闊的金澤城公園或兼六園讓您神清氣爽,散步於武家屋敷跡時傾聽小河潺潺流水聲,走入如同迷宮般錯綜複雜的茶屋町或寺院群時眼前頓為一片過往城郭都市景色,讓您過目不忘。

Q:4金澤是個時光停止往前的老舊城市嗎?

A: 並非如此!金澤有其不同以往的新魅力。

除了是個濃濃城郭都市氣息的傳統都市以外,同時在建築、藝術、音樂、時尚等在不同領域上不斷創造新文化,也是個具有刺激性與創造力的城市。近年來除了有展示日本國內外現代藝術作品,一整年參觀人數高達250萬,其集客率為日本國內屈指可數的「金澤21世紀美術館」,還有介紹出生金澤的佛教哲學家,將禪的思想推廣西方世界的鈴木大拙的「鈴木大拙館」等等,增加了展示作品豐富且建築物本身令人讚嘆的文化觀光景點。金澤也是個陸海空三方交通要道發達便捷。無論從東京、大阪、京都、名古屋、五箇山、白川鄉、高山等等皆可抵達此地,通行無阻。

Q:5請問有什麼美食推薦呢?

A: 金澤也以豐富飲食文化自豪。

海洋、河川、鄉里、高山等魚農產自然資源豐富,四季皆有新鮮食材可取用之金澤從古至今孕育著豐富的飲食文化。其中靠近日本海產量豐富的漁場,新鮮好滋味的海產隨手可得,而且魚類種類齊全為日本第一。市內有許多壽司店。另外醬油、味噌與日本酒等發酵食品為金澤飲食文化很大的特色,擁有幾座歷史悠久的酒窖與醬油釀造場。透過飲食、建築物、日式庭園、器皿、日常用品等等讓您可以整個可以感受到金澤武家文化高度審美意識「料亭」,是個值得您來體驗的飲食文化。住宿於溫泉旅館,除了飲食,您更可以親身體驗日本傳統生活文化。有關美食景點介紹到金澤車站的觀光案內所收集吧!另外如果與口譯導遊一同巡遊金澤市街的話,您可以進行更深層次地探索並體會金澤的樂趣所在。